Brut Blanc de Blanc
O Doracy Brut Método Clássico Blanc de Blanc é um espumante elaborado 100% com uvas Chardonnay de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos. Produzido pelo Método Tradicional (Clássico), realiza a segunda fermentação na garrafa e permanece 24 meses em contato com as leveduras, conferindo textura cremosa, elegância e complexidade aromática.
Notas de Degustação
Avaliação Visual:
Apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados e perlage fina e persistente.
Avaliação Olfativa:
No aroma, revela notas delicadas de frutas amarelas e de polpa branca, como maçã e pêssego, com um leve toque de pão torrado.
Avaliação Gustativa:
Em boca, é refrescante, equilibrado e cremoso, com acidez viva e final agradável.
Ficha Técnica
Variedade
Chardonnay
Método
Clássico
Tempo em leveduras
24 meses
Temperatura de consumo
2 a 8ºC
Teor alcoólico
12% vol
Harmonização
Extremamente versátil, o Doracy Brut Blanc de Blanc é ideal tanto para momentos de celebração quanto para consumo à mesa, podendo ser apreciado sozinho ou harmonizado com entradas, saladas, pratos leves, frutos do mar delicados e queijos de massa macia, como gouda e brie.